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かぼちゃ

去年取れたかぼちゃを処理。
お菓子や、あんこに使う。
叩き割って、種を外してセイロで蒸してマッシャーでつぶして、
二キロづつ袋に詰めて、
一晩外においておくと、朝には冷えて半分凍ってる。
これを冷凍ストッカーに入れて、一年かけて使います。
80kありました。
by y_yosuke | 2013-01-10 20:32 | お仕事の日つれづれ
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